Вакансия: Пекарь

Работа пекаря включает в себя выполнение следующих ключевых обязанностей:

• Приготовление хлебобулочных и мучных изделий в соответствии с технологическими картами и меню.
• Подготовка сырья и ингредиентов для выпечки: мука, яйца, сахар, масло, дрожжи и другие продукты.
• Производство замеса, разделки, формовки и расстойки теста.
• Выпечка хлеба, булочек, пирогов и других изделий согласно установленным рецептурам.
• Контроль качества и внешнего вида готовой продукции.
• Соблюдение технологии приготовления, температурного режима и времени выпечки.
• Поддержание чистоты рабочего места и производственного оборудования.
• Соблюдение норм и требований личной гигиены и санитарно-гигиенических норм.
• Правильное хранение сырья и готовой продукции с учётом сроков хранения.
• Контроль исправности оборудования и уведомление о неисправностях.
• Соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности и электробезопасности.
• Экономное использование ресурсов: электроэнергии, воды и сырья.

Работа находится в Атырау, Атырауская область.