Требуется повар: ключевые навыки и качества

Профессиональные навыки (Hard Skills)

• ПП и диетология: Знание баланса КБЖУ и технологии его расчета. Умение готовить с использованием щадящих методов: пароварка, су-вид, запекание. Опыт работы с диетическими меню (безглютеновое, безлактозное).
• Мясные полуфабрикаты: Опыт в изготовлении блюд из рубленого и натурального мяса, таких как котлеты, бефстроганов, манты, пельмени, гуляш. Знание работы с мясорубкой и слайсером, а также технологии приготовления по технологическим картам.
• Офисные обеды: Эффективное приготовление комплексных обедов (салаты, первые/вторые блюда) в потоке от 20 до 100 порций с привлечением эстетики в презентации.
• Организация процессов: Контроль закладки продуктов, управление запасами и знание санитарных норм (СанПиН).

Личные качества (Soft Skills)

• Внимательность и эстетика: Высокое чувство вкуса и умение следить за визуальными трендами для привлекательной подачи блюд.
• Ответственность: Дисциплинированность и способность работать в условиях многозадачности.
• Командность: Опыт работы в команде и способность эффективно взаимодействовать с заказчиками.

Образование и документы

• Образование: Профессиональное (среднее специальное или высшее).
• Документы: Наличие действующей медицинской книжки обязательно.

Условия работы

• Название компании: ООО FoodDala
• Адрес: ЖК Айгерим, улица Розыбакиева, 289/3, Бостандыкский район
• Тип занятости: Полная занятость
• График работы: Полный день
• Оплата: Ежемесячная, сумма оклада обговаривается после собеседования.