Вакансия: Управляющий столовой в Кокшетау

В новую открывающуюся столовую требуется опытный управляющий с навыками заведующего производством. Основная задача - организация работы столовой с нуля, управление кухней, залом, персоналом и закупками.

Обязанности:

• Подготовка столовой к открытию и организация рабочих процессов.
• Разработка меню и составление технологических карт.
• Калькуляция себестоимости блюд и предложения по ценам.
• Определение численности персонала, участие в подборе и обучении сотрудников.
• Контроль работы персонала и составление графиков.
• Организация закупок и работа с поставщиками.
• Контроль приёмки, хранения и расходования продуктов.
• Организация инвентаризаций и контроль соблюдения рецептур.
• Обеспечение чистоты и соблюдения санитарных норм.
• Регулярная отчётность собственнику.

Требования:

• Опыт на должности управляющего столовой или заведующего производством в общественном питании.
• Умение составлять технологические карты и калькуляции.
• Знание товарного учёта и санитарных требований.
• Навыки руководства коллективом.
• Ответственность и организованность.
• Опыт открытия заведения с нуля - преимущество.

Условия:

• Официальное трудоустройство и своевременная выплата заработной платы.
• Бесплатное питание в рабочее время.
• График работы с установленными выходными.
• Возможность формирования команды и развития столовой.
• Долгосрочная работа с возможностью роста дохода.
• Заработная плата обсуждается на собеседовании.

Информация о компании: ИП Асанали
Адрес: Куанышева 202

Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный день