Вакансия: Начальник цеха рыбного производства

Кого мы ищем:

• Опытного руководителя с более чем 6-летним опытом работы на аналогичной должности.
• Специалиста с высшим профильным образованием в области технологий пищевого производства или переработки рыбы.
• Знания технологических процессов и уверенное владение ПК (Excel, Word, базовые навыки 1С).
• Лидера с навыками управления персоналом и способности к мотивации команды.

Обязанности:

• Контроль дисциплины в цеху:
  • Регулярный выход сотрудников на смену и соблюдение внешнего вида (рабочая форма, шапочки, перчатки, обувь).
  • Обеспечение соблюдения регламента перекуров и перерывов.
  • Ведение дисциплинарного порядка и поддержание позитивного микроклимата в коллективе.
• Контроль всех этапов технологического процесса:
  • Разделка, посол, копчение, сушка.
  • Соблюдение технологических карт и рецептур.
  • Поддержание температурных и санитарных норм.
• Контроль качества готовой продукции:
  • Визуальный и органолептический контроль.
  • Работа с претензиями и отслеживание брака.
  • Обеспечение стабильности вкуса, вида и свежести.
• Контроль упаковки:
  • Проверка маркировки, сроков и упаковочного материала.
  • Соблюдение стандартов упаковки компании.
• Санитарное состояние:
  • Контроль чистоты в цеху, на рабочих местах и оборудовании.
  • Обеспечение соблюдения графиков уборки и мойки инвентаря.
• Отчётность:
  • Ежедневные отчёты по выпуску, остаткам и браку.
  • Ежемесячные отчёты по нормам отходов и выработке.
  • Контроль соблюдения норм и нормативов.
• Разработка и внедрение новых позиций:
  • Новые рецептуры, улучшения вкуса и упаковки.
  • Совместная работа с отделом сбыта.
  • Внедрение сезонных и эксклюзивных линеек.

Условия:

• График работы: 6/1, с 6:00 до 15:00.
• Работа в стабильной компании с высоким уровнем квалификации.
• Официальное оформление по Трудовому Кодексу РК.
• Оплачиваемый ежегодный отпуск.
• Пересмотр оклада и условий по результатам адаптации и вливания в команду.

Месторасположение: Алматинская область, Талгарский район, с. Бесагаш