Вакансия: Повар горячего цеха

Основные обязанности:

• Приготовление блюд: включающее мойку и бланшировку продуктов, смешивание, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.
• Декорирование блюд: создание эстетичного внешнего вида приготовленных блюд.
• Планирование меню: разработка разнообразных и сбалансированных предложений для клиентов.
• Изучение требований клиентов: анализ предпочтений и ожиданий по обслуживанию и качеству блюд.
• Инструктаж персонала: обучение метрдотелей и официантов стандартам сервировки и обслуживания.
• Контроль санитарных норм: соблюдение правил уборки, дезинфекции и санитарной обработки производственных помещений и специальной одежды сотрудников.
• Работа с отзывами: изучение жалоб и предложений клиентов, ведение статистики, подготовка предложений по улучшению качества обслуживания.
• Знание европейской кухни: умение готовить традиционные блюда европейской кулинарии.

Местонахождение: Атырауская область, г. Атырау