Вакансия: Повар

Основные обязанности повара включают:

• Приготовление блюд в соответствии с технологией холодных, первых и вторых блюд, а также кулинарных изделий массового спроса.
• Соблюдение всех требований к организации процесса питания.
• Маркировка технологического оборудования, инвентаря и посуды в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов.
• Выдача готовых блюд только после снятия пробы бракеражной комиссией с соответствующей отметкой в бракеражном журнале.
• Организация процесса выдачи готовых блюд.
• Соблюдение соответствия веса порций согласно меню-требованиям.
• Соблюдение правил при кулинарной обработке овощей для сохранения витаминов.
• Соблюдение температурного режима при приготовлении и подаче холодных, первых и вторых блюд.
• Соблюдение санитарных правил для предприятий общественного питания.

Работа в уютной команде в г. Алматы.