Вакансия: Повар

Повар выполняет следующий спектр обязанностей:

• Приготовление блюд и кулинарных изделий:
  • мойка и бланшировка продуктов
  • смешивание ингредиентов
  • жарка, запекание, варка на пару
  • приготовление соусов, супов, бульонов
  • приготовление холодных закусок и салатов
• Соблюдение стандартов и рецептов: строгое выполнение всех установленных норм.
• Планирование меню: подготовка заготовок для своей секции, согласование внешнего вида блюд и порций с Старшим поваром.
• Хранение продуктов: правильное хранение неиспользованных продуктов и информирование Старшего повара о больших запасах.
• Декорирование блюд: оформление согласно установленным стандартам.
• Изучение требований клиентов: анализирование жалоб и предложений по улучшению качества обслуживания.
• Контроль за продуктами: своевременное информирование о нехватке продуктов и неисправностях инвентаря.
• Технологический процесс: соблюдение технологий приготовления и стандартов при подготовке обедов для персонала.
• Санитарные нормы: проведение уборки рабочего места.

Работа расположена в г. Астана, район Есиль.