Вакансия: Повар

Основные обязанности повара включают:

• Приготовление блюд по утверждённому меню, технологическим картам и стандартам предприятия.
• Подготовка и первичная обработка продуктов: мяса, птицы, рыбы, овощей и других ингредиентов.
• Приготовление горячих и холодных блюд, гарниров, супов, соусов, закусок и полуфабрикатов.
• Контроль качества и свежести используемых продуктов.
• Соблюдение сроков и условий хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.

Соблюдение стандартов и санитарии:

• Следование рецептуре, технологии приготовления и нормам закладки.
• Соблюдение правил товарного соседства и санитарно-гигиенических требований.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, регулярная уборка оборудования и инвентаря.
• Правильное использование кухонного оборудования и инструментов.
• Недопущение перерасхода и порчи продуктов.

Работа в команде и администрирование:

• Своевременное информирование шеф-повара/су-шефа о нехватке продуктов и неисправности оборудования.
• Участие в приёмке, подготовке и хранении продуктов.
• Участие в инвентаризации продуктов и кухонного инвентаря.
• Соблюдение трудовой дисциплины и установленного графика работы.
• Выполнение поручений шеф-повара/су-шефа.

Ответственность и безопасность:

• Соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности и санитарии.
• Бережное отношение к имуществу работодателя и ответственность за вверенные ценности.

Местоположение: Алматинская область, Карасайский район, г. Каскелен