Вакансия: Повар

Повардың негізгі міндеттері мыналарды қамтиды:

• Бекітілген мәзір, технологиялық карталар және кәсіпорын стандарттарына сәйкес тағамдарды дайындау.
• Өнімдерді дайындау және бастапқы өңдеу: ет, құс, балық, көкөністер және басқа да ингредиенттер.
• Ыстық және суық тағамдар, гарнирлер, сорпалар, соустар, закускалар мен жартылай фабрикаттарды дайындау.
• Пайдаланылатын өнімдердің сапасы мен жаңалығын бақылау.
• Өнімдер, жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдардың сақтау мерзімдері мен жағдайларын сақтау.

Стандарттар мен гигиенаны сақтау:

• Рецептура, дайындалу технологиясы және нормаларды орындау.
• Тауардың көршілеу ережелері мен санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтау.
• Жұмыс орнында тазалық және тәртіпті сақтау, жабдықтар мен инвентарды уақытылы тазалау.
• Асүй жабдықтары мен құралдарын дұрыс пайдалану.
• Өнімдердің артық жұмсалуы мен бұзылуына жол бермеу.

Командада жұмыс істеу және әкімшілік басқару:

• Шеф-повар/су-шефке өнімдердің жетіспеушілігі мен жабдықтардың бұзылуы туралы уақытында хабарлау.
• Өнімдерді қабылдау, дайындық және сақтау жұмыстарына қатысу.
• Өнімдер мен асүй инвентарының инвентаризациясына қатысу.
• Еңбек тәртібін сақтау және белгіленген жұмыс кестесіне сәйкестік.
• Шеф-повар/су-шефтің тапсырмаларын орындау.

Жауапкершілік және қауіпсіздік:

• Еңбек қорғау, өрт қауіпсіздігі және санитария ережелерін сақтау.
• Жұмыс берушінің мүлкіне ұқыптылықпен қарау және сеніп тапсырылған құндылықтарға жауапкершілік.

Орналасқан жері: Алматы облысы, Қарасай ауданы, Қаскелең қаласы