Организовывать и контролировать работу школьной столовой.Обеспечивать организацию питания обучающихся и работников школы в соответствии с утвержденным режимом питания и меню.Организовывать своевременную закупку, приемку, хранение и использование продуктов питания.Контролировать качество, количество, сроки годности и условия хранения поступающих продуктов.Не допускать использования продуктов, не соответствующих установленным требованиям безопасности и качества.Обеспечивать соблюдение правил товарного соседства и температурных условий хранения пищевой продукции.Контролировать соблюдение работниками столовой санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены.Контролировать наличие и использование работниками санитарной одежды и средств индивидуальной защиты, предусмотренных установленными требованиями.Организовывать работу поваров и иных работников столовой, распределять обязанности и контролировать выполнение поручений.  Контролировать соблюдение технологических процессов приготовления блюд и соответствие готовых блюд утвержденному меню и технологическим картам.

г. Шымкент, Каратауский район