Вакансия: Руководитель (управляющий) в сфере общественного питания

Основные обязанности:

• Управление несколькими объектами общественного питания и контроль их бесперебойной работы.
• Контроль качества продукции, соблюдение санитарных норм и стандартов HACCP.
• Анализ и контроль выполнения меню, FoodCost, LaborCost и себестоимости.
• Организация своевременного обеспечения объектов сырьем и расходными материалами.
• Руководство заведующими производством, заведующими складами и производственным персоналом.
• Контроль укомплектованности объектов персоналом и перевахтовка сотрудников.
• Взаимодействие с заказчиком и подразделениями компании.
• Проведение выездов на объекты, аудитов и инвентаризаций.
• Запуск новых объектов питания и достижение KPI.

Требования:

• Опыт управления несколькими объектами общественного питания не менее 5 лет.
• Опыт руководства персоналом от 3 лет.
• Знание технологий общественного питания, санитарных требований и принципов HACCP.
• Практический опыт работы с FoodCost, LaborCost и себестоимостью.
• Уверенное владение Excel.
• Опыт подготовки управленческой отчетности.
• Опыт взаимодействия с заказчиками.

Преимущества:

• Опыт работы на вахтовых объектах.
• Опыт в промышленном или корпоративном питании.
• Знание IIKO.
• Опыт запуска новых объектов.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РК.
• Заработная плата 800 000 ₸ на руки с стабильными выплатами.
• Предоставление жилья.
• Бесплатное питание.
• Корпоративное обучение и возможности карьерного роста.
• Подарки сотрудникам ко дню рождения и участие в корпоративных мероприятиях.
• Работа в сильной профессиональной команде.

Место работы: Туркестанская область, Созакский район, с. Сузак