Вакансия: Санитарный инспектор

Основные обязанности:

• Разработка и внедрение мероприятий по улучшению микробиологической чистоты продукции.
• Создание эффективных процедур и режимов для циркуляционных моек оборудования и CIP-программ.
• Подготовка санитарной обработки технологического оборудования безразборного вида.
• Подбор моющих средств, соответствующих современным стандартам.
• Организация исследований для выявления факторов, влияющих на чистоту продукта.
• Подготовка системного анализа в рамках пищевой безопасности.
• Участие в аттестации работников для повышения уровня знаний по санитарии и гигиене.

Требования:

• Глубокие знания принципов работы и режимов CIP-программ мойки оборудования.
• Знания современных методик определения чистоты производственной среды (микробиология и санитария).
• Понимание технологической цепочки и процессов автоматизированного пищевого производства.
• Опыт систематизации процедур контроля состояния продукции и сырья.
• Умение составлять учебные материалы по технологиям и санитарии.
• Знание актуального законодательства и требований к пищевому производству.
• Знание современных нормативных требований: ГОСТы, техрегламенты, ISO, HACCP.
• Владение методами устранения несоответствий в обеспечении микробиологической чистоты.
• Формирование отчетов и практическое применение принципов ISO и HACCP.
• Применение статистических методов контроля и управления качеством.

Условия работы:

• График работы: 5/2.
• Обеспечение спецодеждой.
• Корпоративный транспорт.
• Бесплатное питание.

Место работы: Северо-Казахстанская область, г. Петропавловск.