Вакансия: Шеф-повар

Шеф-повар отвечает за эффективность и качество работы кухни в ресторане. Основные обязанности включают:

• Организация работы кухни: Полный контроль и управление процессами работы кухни.
• Руководство командой: Установка задач и контроль работы поваров и кухонного персонала.
• Контроль качества: Обеспечение высокой оценки блюд по вкусу, внешнему виду и своевременности подачи.
• Разработка и обновление меню: Участие в создании новых блюд и корректировка существующих рецептов.
• Контроль себестоимости: Оптимизация расходов на продукты и анализ списаний.
• Контроль сырья: Проверка качества поступающих продуктов и условий хранения.
• Обучение персонала: Адаптация и профессиональное развитие кухонного коллектива.
• Соблюдение норм: Контроль санитарных норм и правил личной гигиены на кухне.
• Инвентаризация: Проведение учета и анализ оставшихся продуктов.
• Взаимодействие с управляющим: Координация работы с другими подразделениями заведения.

Рабочее место находится в г. Астана, район Сарыарка.