Вакансия: Бас аспаз

Бас аспаз мейрамхана асханасының тиімділігі мен сапасына жауап береді. Негізгі міндеттеріне мыналар жатады:

• Асхананың жұмысын ұйымдастыру: Асхананың жұмыс процестерін толық бақылау және басқару.
• Команданы басқару: Поварлар мен асхана қызметкерлерінің жұмысын бақылау және міндеттерді қою.
• Сапаны бақылау: Тағамдардың дәмі, түрі және уақытында жеткізілуі бойынша жоғары бағалау қамтамасыз ету.
• Мәзірді әзірлеу және жаңарту: Жаңа тағамдарды жасауға қатысу және қолданыстағы рецептерді түзету.
• Өзіндік құнын бақылау: Өнімдерге жұмсалатын шығындарды оңтайландыру және шығындарды талдау.
• Шикізат бақылауы: Келіп жатқан өнімдердің сапасын және сақтау шарттарын тексеру.
• Персоналды оқыту: Асхананың ұжымын бейімдеу және кәсіби дамуын қамтамасыз ету.
• Нормаларды сақтау: Асханадағы гигиеналық нормалар мен жеке гигиена ережелерін бақылау.
• Инвентаризация: Қалған өнімдерді есепке алу және талдау жүргізу.
• Басқарушымен өзара әрекет: Мекеменің басқа бөлімдерімен жұмыс координациясы.

Жұмыс орны Астана қаласында, Сарыарқа ауданында орналасқан.