Вакансия: Су-шеф
Су-шеф шеф-поварының көмекшісі ретінде асхана қызметкерлерін басқару мен тағам сапасын бақылауда қолдау көрсетеді. Негізгі міндеттері мыналарды қамтиды:
- Асхана қызметкерлерін жаңартуға және оқытуға жетекшілік ету
- Міндеттердің орындалуын бақылау және өнімді атмосфера жасау
- Қызметкерлердің сыртқы келбетінің стандарттарға сәйкестігін кезең-кезеңімен тексеру:
- Таза және ұқыпты бейімделу
- Бас киімдер мен аяқ киімдер
- Артық аксессуарлардың болмауы
- Қызметкерлердің жеке гигиенасын бақылау:
- Қол жууды
- Қысқа, таза тырнақтар
- Күшті парфюмерияның болмауы
- Бұзушылықтар болған жағдайда қызметкерлермен әңгімелесу, салдары туралы талқылау
- Қызметкерлердің жұмыс кестесіне сәйкес жұмысқа келуі мен кетуін бақылау
- Жұмыс уақытының есебін жүргізу: кешігулер мен ерте кетулерді белгілеу
Су-шеф өзінің міндеттерін жоғары жауапкершілікпен, əсіресе шеф-повардың жоқтығында, сонымен қатар дəм таттыруды және жаңадан қабылданатын қызметкерлерді оқытуды ұйымдастыруды қамтиды.
Мекенжай: Алматы, Бостандык ауданы