Вакансия: Сыродел

Негізгі міндеттер:

• Сыр жасау: технологиялық талаптар мен рецептураларды сақтау.
• Шикізатты дайындау: сүт шикізатын қабылдау және өңдеуге дайындау.
• Технологиялық процестерді бақылау:
  • пастерлеу
  • қышу
  • сырға бүлшектелу және өңдеу
• Сырдың формасын жасау: пресс жасау және тұздау.
• Режимдерді сақтау: өндірістің барлық кезеңдерінде технологиялық режимдерді бақылау.
• Сапаны бақылау: шикізат пен дайын өнімнің анализі.
• Санитарлық өңдеу: жабдықтарды, инвентарь мен жұмыс орнын тазалау.
• Нормаларды сақтау: санитарлық нормалар, еңбек қорғау және қауіпсіздік техникасы.
• Құжаттама: қажетті өндірістік құжаттарды жүргізу.
• Пакеттеу жұмыстарына қатысу: дайын өнімді белгілеп, сақтау орнына орналастыру.
• Пісу шарттары: сырдың температурасы мен пісу шарттарын бақылау.
• Бұзушылықтардың алдын алу: технологиялық процесті бұзушылықтарды анықтау және алдын алу.

Орналасу орны: Қарағанды облысы, Теміртау қаласы