Терка – кухонный инструмент для измельчения пищевых продуктов. Любой кулинар без нее – как «без рук»!

Возможности четырехгранной терки 

А Вы видели когда-нибудь четырехгранную терку? Многие используют только одну ее сторону, ну максимум 2. Если вы относитесь к этой категории людей, тогда запомните, что крупная терка со стороной с каплевидными отверстиями идеально подходит для:

- измельчения овощей;

- шоколада;

- яиц;

- ингредиентов для лукового пюре;

- сливочного масла.

Вторую сторону с мелкими каплевидными отверстиями удобно применять, если нужно:

- натереть сыр, овощи, картофель, кабачки;

- приготовить любое пюре.

Другая колючая сторона предназначается для измельчения корицы (в палочках), орехов, сухарей, а также снятия цедры с цитрусовых фруктов. На ней еще можно натирать имбирь, чеснок.

Терка металлическая с последними продолговатыми отверстиями может помочь:

-  нарезать кабачок, морковь, свеклу для запеканки или ломтиками картофель для чипсов;

- нашинковать капусту;

- сделать аккуратные луковые кольца для супа или салата.

Хочется верить, что теперь ваш процесс готовки с такой «чудо-теркой» будет упрощен! Есть еще ее шестигранные варианты, но они как-то получили меньшую востребованность.

Виды специализированных терок 

Специализированная терка для сыра отличается мелкой перфорацией. Ее тонкие и острые насечки созданы для натирания твердых сортов сыра, зачастую пармезана. Она имеет выпуклую форму, которая снижает физические усилия при натирании.

Терка для моркови по корейски представляет собой фигурную модель с одним плоским или V- образным ножом. Обычно, корейская терка в комплекте идет со съемными насадками, позволяющими регулировать толщину кусков. Терка для моркови просто идеально нарезает морковь соломкой!

Изделия для снятия чешуи с рыбы имеют втянутую форму либо круглую перфорированную пластину 6-8 см в диаметре. Чтобы было легко держать, на обратной стороне предусмотрена ручка. Предмет очень выручает, но будьте готовы к тому, что чешуя будет разлетаться в разные стороны (если нет готовых вариантов со сборником)!

Терка для кабачков выглядит почти также, как терка по корейски. В магазинах, часто встречаются пластиковые модели с острыми лезвиями из нержавейки. Работать с ними можно на плоской поверхности, но лучше «по – старинке», с глубокой емкостью.

Терка – шинковка для капусты – незаменимый помощник на кухне! Данная шинковка может быть выполнена из дерева или пластика с одним, двумя или тремя ярусами.

Какие бывают терки 

Выбрать терку не так сложно, но все же, ее функциональность будет зависеть от материала изготовления. Поэтому, рекомендуется ознакомиться с ассортиментом.

Терка для картошки или овощей, ее режущая часть, изготавливается только из нержавеющей стали или пластика. В чем разница? А отличие есть! Даже стальные изделия отличаются между собой составом металла. Они могут по-разному реагировать на окисление соком или кислотой продуктов. Если применялась качественная пищевая сталь, то она останется полностью нейтральной к кислотам, а вот дешевые варианты могут на самом деле оказаться нержавейкой.

Если надумаете покупать стальные конструкции, то внимательно присмотрите твердость засечек. Дело в том, что если они не до конца закалились на производство, то через несколько месяцев изделие будет непригодным к использованию. К сожалению, такое обычно происходит с бюджетным ассортиментом. 

Такая терка для овощей подходит и для натирания сыров и фруктов.

Изделия из пищевого пластика, мамы часто покупают для приготовления пюре маленьким детям. Они полностью безопасны, не имеют металлический привкус. Хотя у них нет острой кромки, с их помощью можно натереть яблоки, киви, груши, бананы...

Стоит сказать, что еще терки разделяют по типу управления: ручные, механические и электрические. Определенно, ручная мелкая терка или крупная терка - долговечны. Механические модели – компактны и безопасны, а электрические – сокращают процесс приготовления еды. Какой же вид выбрать домой? Это уже решать вам!

Где можно купить 

Если вам понравилась какая-то терка купить ее в Казахстане можно в интернет-магазинах или на сайтах объявлений. Там отзывы можно почитать, характеристики рассмотреть и заказать товар по приемлемой цене! Найти терку можно, зайдя на гипермаркет бесплатных объявлений knopka.kz. Здесь же есть в продаже мясорубка ручная и электромясорубка, шинковка и другие инструменты и принадлежности для приготовления пищи.