Фильтр
Казахстан
Искать по выбранной стране
Искать по выбранной стране
  • Павлодарская область
  • Акмолинская область
  • Актюбинская область
  • Алматинская область
  • Атырауская область
  • Восточно-Казахстанская область
  • Абайская область
  • Жамбылская область
  • Западно-Казахстанская область
  • Карагандинская область
  • Костанайская область
  • Кызылординская область
  • Мангистауская область
  • Северо-Казахстанская область
  • Туркестанская область

Фольга, бумага для выпечки в Казахстане | Пергамент, пищевая пленка, пакеты для запекания на Knopka.kz

Обычные объявления

Продажа фольги

Фольганеизменная помощница многих хозяек. Её основное применение – запекание, хотя любые продукты, завёрнутые в такую упаковку, отлично хранятся при любых температурах. 

 

Характерные особенности

Фольга пищевая производится из алюминия. Выбор основан на положительных свойствах данного металла:

– безопасность при контакте с продуктами;

– способность выдерживать высокие температуры;

– хорошая теплоёмкость и медленная теплоотдача;

– отсутствие аллергенов.

 

Критерии выбора

На рынке упаковочных материалов в Казахстане встречается фольга рулон самых разных производителей. Они отличаются толщиной проката, но имеют абсолютно идентичные свойства. Тем не менее, при выборе подходящего, следует учесть ряд нюансов:

– для готовки нужна более плотная фольга;

для хранения продуктов подойдёт и тонкая.

Пищевое изделие маркируют изображением ложки и вилки на упаковке. В некоторых случаях здесь же пишут и предназначение: фольга для запекания, гриль, универсальная.  

 

Правильное расположение

Алюминиевая фольга имеет две поверхности – матовую и блестящую. Это обусловлено особенностями производства на прокатном станке, через валы которого запускают одновременно по два листа. Некоторую шероховатость приобретают стороны, обращённые друг к другу, а те, что соприкасаются с роликами, обретают зеркальный блеск.

Кроме того, матовая и зеркальная стороны по-разному реагируют на высокую температуру. И если первая быстро нагревается, то вторая – долго сохраняет тепло.

Опытные повара знают, что ускорить процесс приготовления можно, если постелить фольгу на противень «зеркалом» вверх, да и пища на нём не пригорит.

Тогда как накрыв блюдо куском фольги таким образом, чтобы его матовая сторона «смотрела» вверх, можно значительно уменьшить время готовки и сохранить его неповторимый аромат.

Так готовят мясо и рыбу, улучшают качество мучной выпечки. Считается, что глянцевая поверхность фольги препятствует пригоранию изделий.

Хотя некоторые профессионалы предпочитают всё же пакеты для запекания. 

Фольга для духовки легко сворачивается в пакетики, куда помещаются отдельные порционные кусочки. Если их уложить на решётку или противень, то блюдо будет намного сочнее и ароматнее, чем если бы его сварили или пожарили.  

Считается, что это наиболее рациональный способ приготовления пищи, т.к. такой «конвертик» удобен и в небольшом путешествии, и как перекус на работу, и при поездке на пикник.

И в принципе, абсолютно нет разницы, как завёрнута фольга. Но не нужно забывать о антибактериальных свойствах глянца. Так что смело заворачивайте его внутрь, чтобы приготовленные продукты сохранились в течение более длительного времени.

 

Правильное использование фольги

Данная упаковка способствует сохранению сочности и аромата блюда за счёт герметичности покрытия. Поэтому следует отдавать предпочтение качественным образцам известных производителей. Выбирая наиболее подходящую, надо учесть плотность и прочность изделия (если фольга совсем тонкая, то необходимо завернуть содержимое в несколько слоёв). А чтобы к ней ничего не прилипло, просто нанесите на внутреннюю поверхность немного растительного масла.

 

Пергамент

Это особая плотная бумага растительного происхождения. Пергаментная бумага для выпечки отталкивает влагу и жир, биологически инертна, воздухопроницаема, не впитывает посторонние запахи.

Такая бумага для выпечки производится из бумажных фильтров, имеющих ячеистую структуру. После специальной обработки пергамент спокойно выдерживает температуру не менее 220 0С.

Кроме того, бумага для выпечки устойчива к посторонним запахам.

 

Пищевая плёнка

Производят её из полимеров. Отличается устойчивостью к температурным перепадам, не боится жиров и агрессивных химикатов.

Пищевая плёнка  имеет прозрачную поверхность и достаточно прочна. Порой пищевую пленку используют и для упаковки чемоданов в домашних условиях.

 

Пакеты для заморозки

Именно в них в морозильной камере хранят всевозможные фрукты, овощи, зелень. Важно, чтобы пакеты для заморозки были:

непроницаемы для воды, жиров и воздуха;

– стенки не должны рваться, давать трещины и изломы при экстремальном температурном режиме;

– не пропускать посторонние запахи;

– без труда и надёжно закрываться.

Аналогичным требованиям должны соответствовать и пакеты для льда. 

Чтобы ознакомиться с ассортиментом предлагаемых товаров, можете зайти на гипермаркет бесплатных объявлений knopka.kz.