Продажа фольги

Фольга – неизменная помощница многих хозяек. Её основное применение – запекание, хотя любые продукты, завёрнутые в такую упаковку, отлично хранятся при любых температурах. 

Характерные особенности

Фольга пищевая производится из алюминия. Выбор основан на положительных свойствах данного металла:

– безопасность при контакте с продуктами;

– способность выдерживать высокие температуры;

– хорошая теплоёмкость и медленная теплоотдача;

– отсутствие аллергенов.

Критерии выбора

На рынке упаковочных материалов в Казахстане встречается фольга рулон самых разных производителей. Они отличаются толщиной проката, но имеют абсолютно идентичные свойства. Тем не менее, при выборе подходящего, следует учесть ряд нюансов:

– для готовки нужна более плотная фольга;

– для хранения продуктов подойдёт и тонкая.

Пищевое изделие маркируют изображением ложки и вилки на упаковке. В некоторых случаях здесь же пишут и предназначение: фольга для запекания, гриль, универсальная.  

Правильное расположение

Алюминиевая фольга имеет две поверхности – матовую и блестящую. Это обусловлено особенностями производства на прокатном станке, через валы которого запускают одновременно по два листа. Некоторую шероховатость приобретают стороны, обращённые друг к другу, а те, что соприкасаются с роликами, обретают зеркальный блеск.

Кроме того, матовая и зеркальная стороны по-разному реагируют на высокую температуру. И если первая быстро нагревается, то вторая – долго сохраняет тепло.

Опытные повара знают, что ускорить процесс приготовления можно, если постелить фольгу на противень «зеркалом» вверх, да и пища на нём не пригорит.

Тогда как накрыв блюдо куском фольги таким образом, чтобы его матовая сторона «смотрела» вверх, можно значительно уменьшить время готовки и сохранить его неповторимый аромат.

Так готовят мясо и рыбу, улучшают качество мучной выпечки. Считается, что глянцевая поверхность фольги препятствует пригоранию изделий.

Хотя некоторые профессионалы предпочитают всё же пакеты для запекания. 

Фольга для духовки легко сворачивается в пакетики, куда помещаются отдельные порционные кусочки. Если их уложить на решётку или противень, то блюдо будет намного сочнее и ароматнее, чем если бы его сварили или пожарили.  

Считается, что это наиболее рациональный способ приготовления пищи, т.к. такой «конвертик» удобен и в небольшом путешествии, и как перекус на работу, и при поездке на пикник.

И в принципе, абсолютно нет разницы, как завёрнута фольга. Но не нужно забывать о антибактериальных свойствах глянца. Так что смело заворачивайте его внутрь, чтобы приготовленные продукты сохранились в течение более длительного времени.

Правильное использование фольги

Данная упаковка способствует сохранению сочности и аромата блюда за счёт герметичности покрытия. Поэтому следует отдавать предпочтение качественным образцам известных производителей. Выбирая наиболее подходящую, надо учесть плотность и прочность изделия (если фольга совсем тонкая, то необходимо завернуть содержимое в несколько слоёв). А чтобы к ней ничего не прилипло, просто нанесите на внутреннюю поверхность немного растительного масла.

Пергамент

Это особая плотная бумага растительного происхождения. Пергаментная бумага для выпечки отталкивает влагу и жир, биологически инертна, воздухопроницаема, не впитывает посторонние запахи.

Такая бумага для выпечки производится из бумажных фильтров, имеющих ячеистую структуру. После специальной обработки пергамент спокойно выдерживает температуру не менее 220 ⁰С.

Кроме того, бумага для выпечки устойчива к посторонним запахам.

Пищевая плёнка

Производят её из полимеров. Отличается устойчивостью к температурным перепадам, не боится жиров и агрессивных химикатов.

Пищевая плёнка  имеет прозрачную поверхность и достаточно прочна. Порой пищевую пленку используют и для упаковки чемоданов в домашних условиях.

Пакеты для заморозки

Именно в них в морозильной камере хранят всевозможные фрукты, овощи, зелень. Важно, чтобы пакеты для заморозки были:

– непроницаемы для воды, жиров и воздуха;

– стенки не должны рваться, давать трещины и изломы при экстремальном температурном режиме;

– не пропускать посторонние запахи;

– без труда и надёжно закрываться.

Аналогичным требованиям должны соответствовать и пакеты для льда. 

Чтобы ознакомиться с ассортиментом предлагаемых товаров, можете зайти на гипермаркет бесплатных объявлений knopka.kz.