Шеф-повар в ресторане MADO Shymkent

MADO Shymkent ищет опытного шеф-повара, который обладает навыками работы с кухней à la carte, бизнес-ланчами, кофе-брейками, банкетами и мероприятиями.

Основные требования:

• Минимум 5 лет опыта работы на кухне отеля или ресторана.
• Опыт работы с кухней à la carte, бизнес-ланчами, кофе-брейками и банкетным обслуживанием.
• Желателен опыт работы в кухне отеля 4 или 5 звёзд.
• Знание планирования меню и стандартизации рецептур.
• Опыт контроля себестоимости и управления командой.
• Умение управлять кухней при высокой загрузке и мероприятиях.
• Готовность к гибкому графику и сменной работе.
• Командность, дисциплина и ответственность.

Обязанности шеф-повара:

• Организация ежедневной работы кухни.
• Подготовка блюд à la carte, комплексного питания, банкетов и мероприятий.
• Внедрение стандартов меню и рецептур.
• Контроль качества блюд, гигиены и стандартов подачи.
• Управление и развитие кухонной команды.
• Контроль себестоимости, списаний и складских остатков.
• Обеспечение стабильного качества продукции и удовлетворенности гостей.

Условия работы:

• Стартовая заработная плата: 600 000 тенге.
• Работа в ресторане MADO Shymkent.
• Корпоративная и профессиональная рабочая среда.
• Возможности карьерного роста в международно известном бренде MADO.

Дополнительная информация:
Рабочий адрес: ул. Мухаммеда Хайдара Дулати 211A, Шымкент.
Тип занятости: Полная занятость.
График работы: Полный день.