Вакансия: Повар

Основные обязанности повара:

• Организация работы кулинарного блока.
• Контроль качества поступающего сырья.
• Обеспечение соблюдения технологий приготовления пищи, норм сырья и санитарных правил.
• Ежедневная оценка готовой продукции в сотрудничестве с медицинским работником.
• Участие в составлении меню на день и в перспективе.
• Выполнение вспомогательных работ при приготовлении блюд.
• Очистка картофеля, овощей и фруктов до и после мытья.
• Размораживание рыбы, мяса и птицы, а также их очистка.
• Приготовление сельди и обработка потрошков.
• Мытье продуктов и их предварительная и финальная обработка.
• Нарезка хлеба, картофеля и овощей.
• Постепенное добавление продуктов в котел в зависимости от времени приготовления.
• Получение продуктов от кладовщика согласно нормам и остаткам.
• Отправка готовой пищи согласно нормам расчета на одного человека.
• Обозначение кухонного инвентаря в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Местоположение: Жамбылская область, Рыскуловский район, с. Каменка.