Турка для кофе

Каждый день по всему миру жители выпивают около 1,6 миллиардов чашек кофе! Приготовить этот бодрящий напиток дома можно при помощи турки или кофемашины.

Чтобы создать многим полюбившейся вкус «кофе по-турецки», не обязательно покупать специальные приспособления. Однако, турецкая турка или иная похожая, понадобится обязательно.

Что лучше: кофеварка или турка

Чтобы понять, в чем отличие турки от коферки, нужно разобрать достоинства и недостатки каждого.

Прямое назначение кофеварки заключается в варке горячего напитка, используя при этом зерновой, молотый или таблетированный кофе. Ей удобнее всего пользоваться на работе или любых других местах, где скапливается народ.

Аппарат, имеющей давление 15 бар, приготовит напиток не хуже любого бариста! К тому же, ожидание займет не так много времени, всего каких-то 3-5 минут. Некоторые модели имеют возможность сделать 2 порции сразу. По вкусу, каждый может выбрать себе подходящий напиток: классика, американо, капучино, эспрессо. Процесс полностью автоматизирован, поэтому участие пользователя не потребуется. И да, жидкость не убежит и не подгорит!)

Недорогая гейзерная кофеварка идеально подходит для одного человека. Но при необходимости, можно выбрать модели, рассчитанные от 1-й до 18-ти чашек. Хорошо еще то, что гейзерная кофеварка не требует особого ухода.

Из минусов стоит отметить то, что кофемашины ограничиваются только заданными программами. Это значит, что любители эксклюзивных напитков придется постараться, чтобы насладиться желаемым вкусом.

Турка для варки кофе – уже много лет остается востребованной. Это приспособление имеет ряд благородных достоинств:

1. Сохраняет вкус, насыщенность кофейного напитка. При этом не важно, какое было использовано кофе - дорогое или дешевое.

2. Передает аромат. Кофейное сырье поддается минимальной термической обработки, благодаря чему в напитке остается тригонеллин, отвечающий за вкус и аромат.

3. Простота эксплуатации. Не нужно читать инструкции, чтобы понять как эта «штука» работает. В нее надо просто налить воды, засыпать кофе и довести до кипения.

Турка для кофе имеет и недостатки. Некоторым кофеманам не нравится то, что напиток получается с гущей и требуется постоянно наблюдать за варкой. Также, приходится покупать только молотый кофе или же это может сделать кофемолка ручная.

Получается, что кофемашина подходит для суматошных будней, а хорошая турка - для неспешной готовки в выходные дни или экспериментов с корицей, имбирем, солью...

Виды турки

Джезва (турка) представляет собой конусообразный сосуд с ручкой под углом. При закипании у усеченного горла скапливается густая пена, которая сохраняет изысканный аромат и вкус. Только такая правильная турка дает такой эффект, которого не добиться в обычной кастрюле или ковше.

По материалу изготовления джезва бывает:

• Стальная. Модель отличатся прочностью, приемлемой ценой и малым весом. Но он может придавать неприятный привкус.

• Стеклянная. Варианты из стекла хорошие, но могут трескаться.

• Глиняная. Изделия изготавливаются из исионской глины. Они красиво выглядят и пользуются спросом. К существенным недостаткам относится: хрупкость, недолговечность, впитываемость аромата.

• Алюминиевая. Приспособление из данного материала имеют небольшой вес и приемлемую стоимость. Алюминий мягкий, поэтому есть большая вероятность повредить поверхность.

• Керамическая. Изделия из керамики можно применять на индукционной плите, но они будут медленно прогреваться.

• Медная. Турка медная считается традиционной и прочной. Однако, турка для кофе медная при нагреве выделяет вредные вещества поэтому, если поверхность повреждена, то пользоваться ею нельзя.

Форма и объем турки

На вкус напитка оказывает влияние форма турки и ее пропорции. Чтобы жидкость в ней равномерно прогревалась, желательно приобретать варианты с усеченным конусом, широким дном и узким горлышком (в 2 раза меньше диаметра дна).

Турка для кофе купить сегодня не составит труда. Однако, при выборе стоит обратить внимание на объем сосуда. Если нужно заварить одну порцию 100 мл, то объем джезвы должен быть в 1,5 раза больше. Обычно, на одного человека хватает сосуда на 100-150 мл, для 2-3-х – 350-500 мл.

Крепление ручки на болтах или заклепках более надежное, чем припой.

Где лучше купить турку в Казахстане

Хорошую турка купить возможно в любых бытовых магазинах. Сегодня есть большое разнообразие выбора для гурманов кофе! Интернет-магазины тоже имеют достойный выбор, доступный по стоимости каждому. Для разнообразия, можете зайти на сайт бесплатных объявлений knopka.kz.

Приятного кофепития!)